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140731 經濟日報《馬卡龍糖份高 日食10個超標》

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  • TA的每日心情
    開心
    2016-10-14 00:01
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    [LV.7]常住居民III

    發表於 2014-7-31 09:10:32 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
    https://hk.news.yahoo.com/馬卡龍糖份高-日食10個超標-230000160.html

    【經濟日報專訊】夏日炎炎,凍飲最為消暑,惟食安中心研究指,一杯紅豆冰含45克糖,相等於每日建議糖份攝取量近9成。換言之,飲一杯已幾近達標;而廣受歡迎的馬卡龍,一個等於一粒方糖,日食10個已超標。

    註冊營養師指,攝取糖份過量會增加肥胖機會,長遠亦會引致高血壓、糖尿病、脂肪肝等慢性疾病,建議飲凍飲應走甜或以代糖取代,盡量減少攝取糖份(見另文——「日飲凍飲兩杯 月增近兩磅」)。

    食安中心 抽查334樣本

    食安中心去年7至12月,從市面抽取334個非預先包裝的食物樣本,涵蓋35種冷熱飲品、甜品及烘焙食品,研究當中的糖份含量。結果發現,包括2種熱飲在內的11款冷熱飲品中,每100克平均含有4.9克至13克糖不等。其中以紅豆冰含糖量最高,平均每百克含13克糖,其次為菠蘿冰及熱柚子茶,平均每百克含糖量分別9.6克及7.4克。

    根據世衞建議,每人每日攝取的糖份,應不多於每日能量攝入量的10%,即以一個人建議每日攝取2,000卡路里計算,每日攝取不多於50克的糖份。如按一杯350克的凍飲計算,一杯紅豆冰已含45克糖份,相當於建議每日攝取量89%,飲一杯已幾近達標。

    而港人最愛的凍檸茶及凍奶茶,每杯含糖量雖不及紅豆冰多,惟飲一杯亦已分別攝取23克及22克糖份,相當於每日建議攝取量45%及44%,即使少糖亦含16克糖份,每日飲2、3杯已超標。

    研究亦分析10款甜品樣本,當中以女性最愛的法國甜品馬卡龍含糖量最高,平均每百克含糖量達39克,而一個馬卡龍含5.3克糖份,佔每日建議攝取量11%;換言之,日食10個已爆錶。

    而朱古力心太軟及焦糖燉蛋含糖量亦高,食一份已分別平均攝取25克及17克糖,一碗紅豆沙亦含27克糖。至於烘焙食品方面,則以淨牛油蛋糕最高,平均每100克含24克糖,其次為海綿蛋糕及椰撻(見表)。

    增加超重 肥胖蛀牙機會

    食安中心表示,進食太多糖或致攝入過多能量,增加超重及患上肥胖症風險,同時亦會增加蛀牙機會。

    中心建議,飲食業界應進一步減低食品的糖含量,或提供各種分量或分量較少的食物,及更多低糖的食物供消費者選擇;消費者亦應保持均衡、多元代飲食,減少進食凍飲、馬卡龍等含糖量高的食物。

    點評

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    Like: 5
    Good news! Can eat 9 macaron a day..  發表於 2014-8-5 18:22
    Like: 5
      發表於 2014-7-31 19:30
    Like: 5
      發表於 2014-7-31 13:14
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