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會跑也要會吃 缺「鐵」難進步!

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  • TA的每日心情
    開心
    2018-3-20 09:59
  • 簽到天數: 788 天

    [LV.10]以壇為家III

    發表於 2019-9-27 12:05:03 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
    會跑也要會吃 缺「鐵」難進步!

    https://udn.com/news/story/7879/4071253

    跑者更容易缺鐵
    由於這兩個原因跑者比一般人更容易缺鐵:

    「落地帶給足底的衝擊」:落地衝擊力會使流經腳底血液中的紅血球分解,對於一般人來說並不會構成問題,但對於大量跑步的跑者就不同了,身體需要更多的鐵來合成血紅蛋白。
    「大量流汗導致流失」:因為流汗導致鐵流失的量並不多,但LSD(長距離訓練)或馬拉松賽大量排汗所流失的鐵就很可觀,在炎熱的夏季也需要注意因為流汗導致更多的鐵流失。

    所以早上晨跑後該吃什麼呢?下面幫各位跑者做了一個整理:

    富含鐵質的食物包括:紅肉、肝臟、牡蠣、豆類、堅果、蛋、全麥麵包、胡蘿蔔、南瓜等。
    「 菠菜不是最佳選擇」菠菜與扁豆雖含鐵量多,但因富含植酸會阻礙鐵的吸收。
    搭配攝取高維他命C食物可以大幅增加對植物性鐵的吸收率。
    避免與鈣一起補充,因鈣會降低鐵的吸收。
    「茶、咖啡」阻礙鐵質吸收,須與富含鐵的食物分開食用!
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