賽後營養檢討

bunbun

頭條日報        2014-02-18

賽後營養檢討        

十九年才一次的中西元宵情人節，在寒冷的天氣度過了。跟着一年一度渣打馬拉松又已完結，今年約七萬三千人參與，有約三十人受傷。不論是那些以三小時五十分鐘或四小時三十分鐘完成全馬賽事，都應作賽後營養檢討。很多參加者或許於跑步期間補充水份不足，導致體內水份失衡，完成賽事後容易出現缺水情況，水份不足亦容易令血液流量不足，以致不能足夠供應血液到皮膚調節體溫。因此，不論比賽前、比賽中，甚至完成賽事，亦需要補充水份/流質。

根據美國營養學會運動營養指引，以流失之每磅體重補充約十六至二十四安士（即四百五十至六百七十五毫升），運動飲品或果汁亦可，但有些人或許選擇一些含咖啡因的飲品如咖啡丶奶茶或濃茶之類，以作賽後提神或減低疲倦感覺，但含咖啡因之飲品有利尿作用，對賽後補充水份並未有最佳效果。

此外，為完成賽事去慶祝而飲用酒精飲品更加不建議。一些坊間誤解酒精飲品含有熱量和碳水化合物，可作運動後補充，其實，運動後補充碳水化合物是補充及合成於運動中流失的肌醣（肌肉的醣質儲備）；運動後盡快補充含碳水化合物之食物，可增強肌醣之合成。碳水化合物則可選擇一些較容易消化及吸收的食物如穀類早餐（粟米片）配甜豆漿或脫脂奶、白粥配蒸腸粉、三文治配鮮果汁。

當然，不是賽後只顧大吃大喝，休息、放鬆亦十分重要。還有，持之以恆的訓練是不可缺少！今年未達目標的你，以明年作目標吧！

陳紫敏‧逢周二見報